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課堂分享——健康飲食 健康生活


本節(jié)課程中,,學(xué)生們將學(xué)習(xí)食物種類,了解一些空營養(yǎng)食物及可口又健康的零食,。
(注意:事先須了解學(xué)生對哪些食物過敏,。)

 

鍛煉技能
  • 倡導(dǎo)健康的生活方式
  • 培養(yǎng)批判性思維
  • 培養(yǎng)因果意識
  • 探索參與活動的多種方式

所需工具
  • 妙趣大轉(zhuǎn)盤
  • 馬克SCL語言輔助溝通訓(xùn)練儀
  • 布里斯語言輔助溝通訓(xùn)練儀
  • 食物模型、空的容器,、食物圖片
  • 攪拌機
  • 大白家電控制器
  • 彩虹豆按壓式微動開關(guān)
  • 果蔬沙原料
  • 冷藏水果(藍莓,,草莓或者混合莓子)
  • 果汁(純水果,不加糖)
  • 原味希臘酸奶(不加糖,,主要成分為牛奶和活性菌)
  • 蔬菜(甘藍或菠菜)
 
準備工作
  • 在妙趣大轉(zhuǎn)盤的面板卡紙上寫上五種主要食物種類:蔬菜,,水果,谷物,,乳制品,,蛋白質(zhì)。
  • 每種食物至少舉兩個例子,,錄入馬克SCL語言輔助溝通訓(xùn)練儀,。例如麥片,面包,,草莓,,藍莓,芹菜,,花椰菜,,雞肉,堅果,,酸奶,,牛奶,。
 

具體操作

討論

拿一些現(xiàn)實生活中的例子,討論其分別屬于哪種主要食物,,例如蔬菜和水果模型,,蔬菜和水果罐頭,麥片盒子,,一加侖牛奶的圖片,,酸奶的圖片等。這些例子對學(xué)生來說比較熟悉,。
讓學(xué)生就每種類型舉例,。適當運用馬克SCL,以便所有學(xué)生都能參與討論,。

動手

連接彩虹豆開關(guān)和妙趣大轉(zhuǎn)盤,,學(xué)生輪流激活轉(zhuǎn)盤,轉(zhuǎn)到某一類,,學(xué)生給出例子,。
學(xué)生可以拿實物、圖片或模型,,或者運用SCL輔助表達,。

擴展討論

學(xué)生列舉了部分食物并不屬于以上五大類,此處重新討論,,例如脂肪,,油,空營養(yǎng)食物,。

知識應(yīng)用

介紹一些健康的零食,,并用它們制成果蔬沙。學(xué)生們也可在家嘗試,。
老師將食物加進攪拌機時,,問學(xué)生該食物屬于哪一類。
果蔬沙:半杯酸奶+一杯水果+1/4杯果汁+半杯蔬菜 (放入攪拌機,,攪拌至沙狀)
問學(xué)生缺少了哪種主要食物種類,。學(xué)生討論,因為酸奶滿足兩種食物種類的特征,,所以可能會有爭論噢,。
 
空營養(yǎng)食物提供給身體的營養(yǎng)物質(zhì)比較少,常見的有蘇打,,糖果,,餅干,蛋糕等,。
 
詞匯

乳制品
谷物
蔬菜
水果
蛋白質(zhì)
脂肪&油
空營養(yǎng)食物
 
特別提示


可以用來替代果蔬沙的健康零食:花生醬和蘋果
低脂肪奶酪和無鹽百利滋餅干棒(將餅干棒插進奶酪塊里作為餐前開胃菜)
螞蟻上樹(西式點心,,芹菜梗凹槽中鋪上花生醬,,再用葡萄干點綴在花生醬上)


在討論階段,也可以將五種食物種類錄入布里斯,,然后讓學(xué)生將布里斯與食物例子正確搭配,。如需增加難度,建議老師只告知學(xué)生他們一共正確完成了__組搭配,,不具體說明哪組對或哪組錯,,讓學(xué)生自己找出錯誤并更正。

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